{"id":896,"date":"2024-08-19T16:43:05","date_gmt":"2024-08-19T19:43:05","guid":{"rendered":"https:\/\/vinosycosas.com\/?post_type=product&#038;p=896"},"modified":"2025-08-14T10:39:54","modified_gmt":"2025-08-14T13:39:54","slug":"mochenot-brut-nature","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/product\/mochenot-brut-nature\/","title":{"rendered":"Mochenot Brut Nature"},"content":{"rendered":"<p><strong>TERRU\u00d1O<\/strong><\/p>\n<p>Zona privilegiada que posee un microclima particular de veranos secos, con d\u00edas c\u00e1lidos, soleados y noches frescas. De notable amplitud t\u00e9rmica que favorece el desarrollo de las uvas, alcanzando una gran concentraci\u00f3n de aromas con \u00f3ptimo estado sanitario.<br \/>\nSuelo Franco-limoso de origen aluvional, poco profundo.<\/p>\n<p><strong>SISTEMAS DE CONDUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Estos vi\u00f1edos son conducidos por el denominado sistema de vi\u00f1a baja de labranza tradicional. De alta densidad de plantaci\u00f3n, bajo rendimiento por hect\u00e1rea, que asociado a la pureza varietal, permite alcanzar uvas de alta calidad.<\/p>\n<p><strong>COSECHA<\/strong><\/p>\n<p>Se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboraci\u00f3n con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso seguido con cuidado a fin de lograr el punto \u00f3ptimo, donde se consigue una m\u00e1xima expresi\u00f3n arom\u00e1tica.<\/p>\n<p><strong>ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>La champa\u00f1izaci\u00f3n se lleva a cabo con el m\u00e9todo charmat lungo, lo que significa que la segunda fermentaci\u00f3n. Se desarrolla en tanques de acero inoxidable y luego el vino permanece en ellos durante m\u00e1s tiempo que en el m\u00e9todo charmat habitual.<\/p>\n<p>En este proceso es que ocurre la crianza en l\u00edas, es decir, el reposo del vino sobre sus levaduras luego de finalizar la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esta champa\u00f1a tiene una crianza de tres meses sobre sus l\u00edas, lo que le confiere delicadas notas a pan tostado y frutos secos, as\u00ed como una destacable untuosidad.<\/p>\n<p><strong>DEGUSTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Posee un elegante aroma frutal y notas de levaduras y pan tostado. De color dorado con tonos ligeramente verdosos, agradable espuma y burbuja persistente, muy fina. En boca, se destaca por su mediana estructura.<br \/>\nIndicado para degustar acompa\u00f1ando platos de suave condimentaci\u00f3n. Se recomienda consumirlo dentro del a\u00f1o de envasado y a temperatura entre 6 y 8 \u00b0C.<\/p>\n<p><strong>DATOS ANAL\u00cdTICOS<\/strong><br \/>\nAlcohol 12,3% Az\u00facar 4,50 gr\/l.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Champa\u00f1a elaborada con las variedades Pinot noir y Chardonnay.<br \/>\nLas uvas son seleccionadas manualmente de nuestras fincas La Marthita<br \/>\n(Maip\u00fa), Los Maitenes (Maip\u00fa) y Canelli (Valle de Uco).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":894,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[55],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-896","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espumantes","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/896"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=896"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=896"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosycosas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}